Eucharius Catharinus (geb. 2.2.1562 in Singlis bei Homberg (Efze), gest. 27.11.1632 in Herford), war evangelischer Theologe und Pädagoge, Sohn eines Pfarrers, er hatte zuvor in Tübingen und Heidelberg studiert, war dann Konrektor am Gymnasium in Herford, setzte seine Studien in Helmstedt fort, war anschließend Rektor und ab 1610 erster Pfarrer an der Münsterkirche in Herford. In Rostock soll er in seinem 21. Lebensjahr zum Dr. phil. promoviert worden sein.
Möglicherweise die Immatrikulation seines Sohnes Anton:
http://purl.uni-rostock.de/matrikel/100046906
Anm: „Catto“ ist entgegen der Annahme von Hofmeister/Schäfer (s. auch Register, Bd.1, S. 446) nicht der Nachname des Studenten, sondern Teil der Herkunftsangabe „Catto Humbergensis“. Belegt ist die Hinzufügung von „Catto“ auch bei „chattischen“ Studenten aus anderen hessischen Städten in mehreren Universitätsmatrikeln. Für einen anderen Homberger Studenten vgl. z.B. Heidelberger Matrikeleintrag von 1600 (Nr. 161):
http://digi.ub.uni-heidelberg.de/diglit/uah_m4/0181.