Peter Warschow vermachte in seinem Testament 1111 Morgen Acker und einen Garten einer in seinem Namen zu gründenden Stiftung (1486). Mit den Pachteinnahmen sollten ursprünglich "arme Jungfrauen" aus der Schuhmacher-, der Pelzer- (später Bäcker-), der Schmiede- und der Schneiderinnung unterstützt werden, denen damit eine Aussteuer zur Verheiratung ermöglicht wurde. Später wurden Witwen aus diesen Innungen unterstützt.
Heute besteht die Peter-Warschow-Stiftung als Zusammenschluss aus inzwischen 72 anderen Stiftungen in Greifswald und besitzt u. a. sechs Wohngebäude.

Peter Warschow, auch Warskow († 1486 in Greifswald) war Bürgermeister von Greifswald.