Ernst-Heinrich Staak war ab September 1934 Pastor der deutschen evangelischen Gemeinde in Brüssel; ab Oktober 1944 mit der Verwaltung der Pfarre Cammin beauftragt; ab Oktober 1945 Direktor des Michaelshofes in Rostock-Gehlsdorf; im September 1950 aus dem Dienst der ev.-luth- Landeskirche Mecklenburgs ausgeschieden; wurde Leiter des konfessionskundlichen Johann-Gerhardt-Instituts in Potsdam-Babelsberg.

Ernst-Heinrich Staak, Sohn des Pastors Otto Staak (http://purl.uni-rostock.de/matrikel/200003172), besuchte Ostern 1930 das Predigerseminar Schwerin, war anschließend ab April 1931 Vikar in Gadebusch und wurde am 1.5.1932 als Pastor in Conow eingeführt.